Bulgurové rizoto

Zdravím Vás!

Přináším opět jednoduchý a rychlý recept na skvělou domácí míchanici všeho, co se kde najde. Místo bulguru můžete použít vlastně cokoli (rýži, quinou, kuskus...)! Já zvolila zrovna bulgur, protože už jsem ho dlouho nevařila :)

Na 1 porci budete potřebovat:

• 40 g bulguru (syrového) (příp. kuskusu, guinoy, rýže...)
• 100 g kuřecích prsou
• kapku olivového oleje
• koření na maso dle chuti
• 30 g cibule
• zelenina dle chuti, já použila:
• 100 g rajčat (1 kus)
• 20 g sterilované kukuřice
• 100 g brokolice

Postup:

1. Podle návodu uvaříme bulgur. 
2. Do menšího hrnce nalijeme trochu vody, osolíme ji, vložíme pařáček, do něj omytou brokolici nakrájenou na menší růžičky a dáme vařit pod pokličku. Dusíme cca 5-6 minut v páře, dokud brokolice nezměkne. POZOR! Pokud bychom vařili brokolici ve vodě, odplaví se všechny důležité látky a vitamíny, proto ji připravujeme v páře.
3. Maso nakrájíme na nudličky, okořeníme (bazalkou, petrželkou, kořením na pizzu... co kdo má rád).
4. Na pánvičce si rozpálíme kapku oleje a osmažíme cibulku.
5. Přidáme maso a opečeme. 
6. K masu přidáme zeleninu a bulgur, dochutíme a necháme ještě chvíli dusit pod pokličkou. 

Výživové hodnoty:

~ 26 g bílkovin ~

~ 50 g sacharidů (z toho 5 g cukrů) ~

~ 13 g tuků (z toho 0,7 g NMK) ~

~ 1750 kj / 418 kcal ~

Dobrou chuť! ッ